Габриэль Эллис Рис родилась 6 января 1970 года в
американском городе Ла Йолле , штат Калифорния, и была единственным ребенком в
американо-тринидадской семье. Когда девочке было пять лет, отец погиб в
автокатастрофе, и мать увезла ее на Виргинские острова (г. Сент-Томас). К
выпускному классу семья вернулась во Флориду, где Рис продолжила серьезные
занятия волейболом. Она играла в сборной по волейболу в своем колледже и
училась по специальности «Коммуникации».
В 1989 году Габриэль переезжает в Нью-Йорк, где
начинает заниматься модельным бизнесом и играет в волейбольной команде
университета. Волейбол на некоторое время отвлек ее от модного бизнеса, она
потеряла несколько выгодных контрактов. В университете поставила несколько
спортивных рекордов, ее фото даже было размещено в спортивном зале славы
Университета Флориды.
Затем начались профессиональные занятия волейболом
– она участвует в чемпионате мира по пляжному волейболу Beach Volleyball World
Championships.
Одновременно в 1989 году журнал ELLE называет ее
одной из пяти самых красивых женщин мира, и ее фотосессии часто появляются на
страницах этого журнала. Кроме того, ее фотографии начинают появляться в других
журналах Shape, Outside, Women's Sports & Fitness, Life. В январе 2001 года
Габриэль появилась на обложке Playboy.
Она снимается в сериале «Арлисс», появляется на
телевидении в программе «Gravity Games», пишет книгу «Большая девочка в трудном
положении» о своей спортивной карьере, ведет колонку в журнале Women's Sports
& Fitness, подрабатывала редактором в ELLE. В 1998 году Рис комментировала
Игры доброй воли, затем становится представительницей компании Nike, экспертом
и автором журнала Yahoo-Health, ведёт на телевидении шоу «Insider Training» о
профессиональных спортсменах.
Габриэль снялась также в сериалах «Северный берег»,
«Восемь простых правил» и телешоу «Следующая топ-модель Америки».